Näin valitset hyvän samppanjan – mitä kuplivampi, sen parempi
Samppanjastaan kuuluisa Dom Pérignon sanoi kuulemma maistavansa tähtiä keksiessään kyseisen kuplivan juoman. Moni tuskin väittää vastaan, sillä parhaimmillaan samppanja voi tosiaan olla yksi elämän suurimmista nautinnoista.
Mutta vaikka kuinka nauttisimmekin tuosta juomasta, monikaan meistä ei välttämättä osaa valita sitä parhaimmalta maistuvaa samppanjaa. Niinpä The Independent jututti asiantuntijaa, joka neuvoi, mitä samppanjasta pitäisi tietää.
Erilaiset laadut
Kuten tavallisiakin viiniä, myös samppanjaa saa sekä kuivana että makeana. Samppanjaa valmistavalla Laurent-Perrierillä työskentelevän Daniel Brennanin mukaan samppanja on kuitenkin kuiva viini.
”Siinä on jonkin verran rypäleistä jäänyttä sokeria, mutta jotta hapokkuuden ja sokeritason välille saadaan hieno tasapaino, jonkin verran sokeria lisätään. Demi sec -samppanjassa on eniten sokerijäämiä”, Brennan selittää.
Yleisin samppanja on brut, joka on myös samppanjoista kuivin. Samppanjalaadut vaihtelevat makeudessa tässä järjestyksessä kuivimmasta makeimpaan:
- Extra/ultra brut
- Brut
- Extra sec
- Sec
- Demi sec
- Doux
Mitä samppanjalta kannattaa toivoa?
”Kaikkein ensimmäiseksi kannatta kiinnittää huomioita ulkonäköön. Huomioi samppanjan väri, koko sekä kuplien hienous. Nuoremmat samppanjat ovat vaaleita, vanhemmat tummempia”, neuvoo Brennan.
Brennanin mukaan mitä pienempiä kuplat ovat, sitä parempaa samppanja on. Pienemmät kuplat tarkoittavat myös pehmeämpää makua ja miellyttävämpää juomakokemusta.
Jos samppanjalasin päälle ilmestyvä vaahto koostuu pienistä kuplista, myös se kertoo hyvästä juomasta. Lopulta kyse on kuitenkin makumieltymyksistä, Brennan muistuttaa.
Miten samppanja pitää tarjoilla?
Samppanjalaseja on olemassa monenkokoisia ja -muotoisia, mutta Brennanin mukaan tulppaanin muotoinen lasi tuo parhaiten esiin samppanjan aromit kadottamatta kuplia.
Samppanjapulloa on säilytettävä viileässä vähintään tunti ennen tarjoilemista, ja se pitäisi tarjoilla 6–8 asteisena.
Kun avaat samppanjaa, käännä pulloa, älä korkkia, 45 asteen kulmassa ja kallista lasia, jotta vaahto ei pääse tulvimaan yli.
Lähde: The Independent
- Nainen ei suostu vaihtamaan sukunimeänsä uuden vaimon vaatiessa – Kumpi on oikeassa?
- Nämä asiat ovat salaisuus suomalaisten onnellisuuteen – 6 asiaa, joita teemme toisin kuin muut
- Näin neurologit toimivat, kun heillä särkee päätä – 8 tehokasta apukeinoa päänsärkyyn
- 7 tuttua elintarviketta, joita ei tulisi säilyttää jääkaapissa
- Nämä horoskooppimerkit pettävät eniten ja pyrkivät kaiken lisäksi salaamaan sen
- Jos luonteesi on tämä, niin lemmenelämäsi on todennäköisesti erinomaista
- Jos mies katsoo sinua päästä varpaisiin, tätä se tarkoittaa
- Näitä paikkoja ei kannata jättää imuroimatta – säästät paljon aikaa ja vaivaa
- Puhutko unissasi? Se voi olla merkki näistä ongelmista
- Tätä välipalaa ei pitäisi kenenkään koskaan syödä – voi aiheuttaa ikävän ongelman
- 3 asiaa, joita mies kaipaa naiseltaan päivittäin
- Nämä horoskooppimerkit pettävät eniten ja pyrkivät kaiken lisäksi salaamaan sen
- Älä ikinä tee miehellesi näitä 7 asiaa – eivät ole hyvän suhteen tunnusmerkkejä
- 10 kysymystä, joita mies ei koskaan saisi kysyä sinulta, vaikka hän olisi kuinka utelias
- Tämä on suurin yksittäinen syy, miksi pariskunnat eroavat – oletko tällainen nainen?
- Jos mies katsoo sinua päästä varpaisiin, tätä se tarkoittaa
- Juo tätä juomaa, jos kasvosi punoittavat – auttaa nopeasti
- Tätä välipalaa ei pitäisi kenenkään koskaan syödä – voi aiheuttaa ikävän ongelman
- Näistä merkeistä voit olla varma, että kumppanisi on kyllästynyt sinuun – tai sinä häneen
- Älä koskaan sano näitä 5 asiaa, jos riitelet kumppanisi kanssa
