Oletko koskaan miettinyt, että miksi kananmunien keltuaisten värit vaihtelevat oranssista keltaisen eri sävyihin?

Tähän vastataan Healthy and Pretty-sivustolla. Ensin sivustolla kerrotaan, minkä monet luulevat olevan syy värin vaihteluille. Monien mielestä väri kertoo siitä, kuinka maukas kananmuna on kyseessä. Heidän mukaansa mitä keltaisempi se on, sitä maukkaampi se on. Muodon ja kiinteyden uskotaan myös vaikuttavan makuun. Mutta näillä ei ole mitään tekemistä kananmunan maun kanssa.

Värillä ei sinällään ole mitään väliä. Se kertoo vain jotain mielenkiintoista kanasta, joka on munan muninut. Kyse on siitä mitä kana on syönyt ennen kuin on muninut. Jos kanan saama rehu sisältää paljon karoteenia, keltuainen näyttää tummalta. Maissi tuottaa vaaleamman keltaisen värisen keltuaisen, kun taas riisiä saanut kana tuottaa erittäin vaalean keltuaisen.

Nyt kun seuraavan kerran rikot kananmunan, tiedät sen jälkeen millaista ravintoa sen muninut kana on saanut. Oli väri mikä tahansa keltaisesta oranssiin, on sillä samat ravintoarvot kuin muillakin kananmunilla.

Lähde: Healthy and Pretty

Aiheet Kananmuna Keltuainen Ruoat Ruoka Ruokavalio Värit